Olio EVO bio – L’Eliodoro – 750ml x 2

Olio di oliva extravergine
– L’ELIODORO –
2 x 750ml (Cartone)
Olio EXTRAVERGINE d’oliva BIOLOGICO, blend di coratina e ogliarola, per offrire ai palati più delicati tutta la qualità della coratina, mitigandone il sapore intenso e deciso con le note dolci ed equilibrate dell’ogliarola. Si presenta come un fruttato medio, corposo, di colore giallo oro con riflessi verdi, dal gusto armonico ed equilibrato, con sensazioni velatamente amare e piccanti. All’olfatto richiama profumi genuini, che ricordano inconfondibilmente quelli dell’oliva al giusto grado di maturazione, di banana e mela. È ideale per esaltare i sapori di qualunque pietanza senza coprirli.
Ottenuto con olive selezionate e raccolte rigorosamente a mano, lavorate entro le successive 10 ore, con l’attenzione ai piccoli accorgimenti che solo una lavorazione artigianale consente. Il carattere corposo di quest’olio deriva da un frutto raccolto ad invaiatura avanzata e da un’operazione di accurato filtraggio, con micro-filtri a cartuccia in acciaio inox a grammatura variabile e filtri a cartone che consentono l’eliminazione immediata delle impurità dall’olio appena franto, preservando il prodotto da ogni possibile difetto. Prodotto in quantità limitate o su adeguata programmazione pre-stagionale.