Acquistare OLIO DI OLIVA
è questione di fiducia
Olio d’oliva extravergine come il nostro, vincitore di premi internazionali e prodotto con esperienza, non lo trovi ovunque. Ti offriamo una selezione di oli di oliva nelle categorie “fruttato intenso” e “fruttato medio”, inoltre abbiamo anche un olio d’oliva più semplice della categoria “fruttato maturo”. Qui nel nostro shop puoi ordinare online olio d’oliva di qualità vincente, a prezzi speciali direttamente dal produttore e senza spese di spedizione.
Perché il nostro olio è così ricco di polifenoli?
L’oliva Coratina fa la differenza!
L’oliva Coratina, la cui zona di coltivazione principale è la Puglia, è nota per essere la cultivar piú ricca di polifenoli. Supera le altre cultivar fino al 300% ! L’Oliva Coratina viene utilizzata in purezza nel nostro olio lo “Smeraldo” fruttato intenso. Il contenuto di polifenoli è più alto nelle olive, prima che arrivino a maturazione ed esattamente in questa fase, che noi le lavoriamo. Utilizzando la tecnologia all’avanguardia del frantoio di “Toscana Enologica Mori”, garantiamo che la ricchezza di polifenoli delle nostre olive Coratina, sia mantenuta inalterata nel nostro olio d’oliva …
Il nostro olio extravergine della linea:
“I Preziosi”
La nostra azienda mette a disposizione del consumatore una parure di oli preziosi (extravergine biologici), con caratteristiche organolettiche di grande finezza, regalando un’esperienza sensoriale unica.
La limpidità e purezza di questi oli deriva da olive raccolte all’inizio dell’invaiatura, selezionate e lavorate entro le successive 10 ore, da un frantoio a due fasi con estrazione rigorosamente a freddo. L’operazione di un accurato filtraggio, con micro-filtri a cartuccia in acciaio inox a grammatura variabile e filtri a cartone consente l’eliminazione immediata delle impurità dall’olio appena franto, preservando il prodotto da ogni possibile difetto. Tutta la lavorazione è seguita con l’attenzione ai piccoli accorgimenti che solo una lavorazione artigianale consente.
LO SMERALDO
Olio evo monocultivar 100% Coratina
Olio EXTRAVERGINE d’oliva BIOLOGICO, Monovarietale CORATINA, per garantire il massimo della qualità e della salute. Si presenta come un fruttato intenso verde, all’assaggio dolce, si rivela poi in tutto il suo gusto spiccatamente amaro e piccante, all’olfatto ricorda inconfondibilmente i profumi di foglie e frutto d’ulivo, di erba appena falciata, mandorla e carciofo, alla vista è limpido e brillante, dallo spiccato colore verde smeraldo. È ideale per chi vuole sperimentare sapori intensi e decisi, nuovi abbinamenti gastronomici ed, essendo ad alto contenuto energetico ed alto potere condente, è ideale anche per chi segue diete ipocaloriche, perché basta versarlo in piccole quantità per insaporire qualunque pietanza.
Disponibile nei seguenti formati:
– Bottiglia da 0,25 L
– Bottiglia da 0,50 L
L’ELIODORO
Olio evo blend 70% Coratina 30% Ogliarola
Olio EXTRAVERGINE d’oliva BIOLOGICO pugliese, blend di Coratina e Ogliarola, per offrire ai palati più delicati tutta la qualità della coratina, mitigandone il sapore intenso e deciso con le note dolci ed equilibrate dell’ogliarola. Si presenta come un fruttato medio, corposo, di colore giallo oro con riflessi verdi, dal gusto armonico ed equilibrato, con sensazioni velatamente amare e piccanti. All’olfatto richiama profumi genuini, che ricordano inconfondibilmente quelli dell’oliva al giusto grado di maturazione, di banana e mela. È ideale per esaltare i sapori di qualunque pietanza senza coprirli.
Disponibile nei seguenti formati:
– Bottiglia da 0,25 L
– Bottiglia da 0,50 L
– Bottiglia da 0,75 L
Macchia Verde Bio
di Caterina Scarola
Via Soldato Pasquale Giovanniello Nr. 1
70025 Grumo Appula (BA)
Italy
P.IVA IT07100320725